パンを食べよう会！エビのクリームスパ
10月は、・エビとキノコのクリームスパゲティ
・天然酵母のフォッカッチャ
・パンプキンタルト
と、自分の好きなメニューを作っただけじゃないか！！！と
言われそうですが、おいしかったです。
スパゲティは、コック時代の売れ筋パスタで
エビときのこを、生クリーム、白ワイン、で煮詰めて
仕上げに、トマト、シソ、カイワレで仕上げます。
クリームのコッテリをトマト、シソ、カイワレがサッパリしてくれる
1品！
こんなパスタには、やっぱりフォッカッチャ
天然酵母は、発酵に時間がかかりますが
やっぱり焼き上がりの香りが、格別！ですね。
癖になりそう。。。今夜も寝る前に仕込み予定です。
そしてそして
おまけのパンプキンタルト
ハロウィーンだからとかぼちゃにしましたが
実は、20代の頃から私の18番というか
失敗しなくて、おいしい～
という事でしょっちゅう作っています。
いつもは、サツマイモとリンゴで。
イアンの芋ほり会で、紅芋があったので
紅芋でも作りましたが、これもgood
保育園の先生に差し入れしたところ
早速、注文を頂きなんだか
営業？！した？？？わたしみたいな感じになっています。
アーモンドクリームで作るので、さっぱりしていて
おやつにもってこい！ですね。
あーーーなんだか、たった2日前の事を書いていますが
1週間くらい前のような気がするのは・・・・・
30日、パン教室、夜にハロウィーンパーティー
31日、４０人分のおやつ作り、パンプキンカービング（自分では大作！）
夜に教会のフェスタ
子供にとっては、盆と正月がいっきにきた！そんな感じで
楽しいでしょうが、親はヘトヘト
やることはやった！そんな感じです。今年は何だか力の入ったハロウィンでした。
2007年11月01日
