パン教室・イギリスパンのサンドイッチ＆ツォップ

パン教室は、イギリスパンとレーズンパンのツォップ（三つ編みパン）
イギリスパンはそのまま食べてもおいしいけれど
トーストしてサンドイッチにしてみましたよ！
”アボカドとエビ””生ハムとルッコラ”
どちらもさっぱりしておいしい～～～
ランチに持っておこいじゅないでしょうか・・・・

で、あまけにクロックムッシュ！
パン→ベシャメル→ハム→ベシャメル→パン→チーズで
オーブンで焼き上げます。
グラタンのようなパンとでも言いましょうか。
ベシャメルと聞くとコック時代に
ホテルのコックはさらしでベシャメル（ホワイトソース）を
こすんだよ～～～などと聞いた事がありますが
お家で作る分にはだまもお愛想!?これが嫌いな人もいる？

子供の頃クリームシチュー、コーンスープ、グラタン
親が作るのは全てベシャメルから作っていたのを思い出すけど
時々でてくるダマが好きだったりした子！でした。
かなりマニアック！

あ～～～～かなり熱いモードの沖縄です。
もうそこまで梅雨がきてるんじゃないかな
明日は29度とか言ってるしな～～～
夏服不足＞＜

2006年05月09日

なぞの海洋生物にかぶれたイアン！

昨日は30度という海水浴日和！
我が家は、3人で（夫仕事）またまた海水浴に
そして、3時間が経過～～
そろそろ帰ろうとようやく子供を海からあげて
足洗い場で砂を洗ってズボンをはかそうとしたら
”いたい！いたい！”
こりゃ大変くらいひざの後ろがミミズばれというか
ぶつぶつがいっぱい

ヤバイ！クラゲにでもさされた？？？
で、いちよライフガードの兄ちゃんに聞いてみるが
冷やしたら治るでしょう。で氷をいだき帰る・・・・

また１、2時間経過
さらに悪化！全身に少しづつ増殖！
そして、最初はあんなに痛がっていたのに
今度は痒い、痒いの連呼～～～
こりゃますます大変モード
近所の皮膚科にすっ飛んでいくが
こんな時に限って臨時休診の紙が張ってある
どうしようと思ったが
そうだ、ちょっと離れた皮膚科が６時３０分まで
受付してるんだった！
急きょ、２０ｋｍ位もっとかな？
車をすっ飛ばして到着

これは、クラゲや毒性の生物ではないですね
（そういう場合は線上にミミズバレになって激痛らしい）
なにか海洋生物がついて、負けた、かぶれた
そうしか考えられないみたい。
で、時間の経過とともに全身にいってしまったみたい。

今もかなりぶつぶつしてるけど
ふぅ～～～～
イアンはなぜか皮膚のトラブルが多いのよね
トビヒからお尻の皮がむけて、入院したり
水いぼをもらって全身にできたり。etc

明日あたりから梅雨入りらしいし
当分海水浴はひかえます＞＜）

 

2006年05月14日

ストロベリージャムとクリームチーズのカリカリ！

雨という天気予報でしたが
海にでもいけそうな快晴！

英語のクラスで
”ストロベリーとクリームチーズのカリカリ?!サクサク”を
作りました。
小麦粉とバター、砂糖をそぼろ状にして
型に敷き詰める→ストロベリージャムに小麦粉を混ぜて敷き詰める→
クリームチーズに小麦粉を混ぜて絞りだし、格子状にする→
くるみと粉々にして振りかけオーブンで３０分焼く！

なかなかおいしかったです。
ブルーベリーで作るのが本当みたいですが
ジャムではなくて水煮を使うとなおさらいいかもしれない。
そんな感じでした。

今日は遅ればせながら
”ボクササイズ！”なるものに初トライしてきました。
おもしろ～～～い
チョーハードではあるけど、なかなか面白いですね。
ジャザが最近飽きてきていたので
パワフルでこういうのもいいね～～～でした。

やっぱりどっかのスポーツクラブに入るのが
いろいろメニューを選べて楽しいかも・・・・

2006年05月24日 

ヨーグルト・ココナッツ・バナナタルト作成中！

だいぶ前に買った、タルト台と、だいぶ前に買ったココナッツパウダー
そして、ヤバイ！賞味期限が今日のヨーグルトをやっつけるために
ただ今、ヨーグルト、ココナッツクリームのバナナタルトを作成中！

なんでも、おもしろいモノが売ってると
あんな風にしたらおいしそうとか、これってフルーツに合うっわ！
なーーーんておもってすぐ買うんだけど
なんでかコレクションのように
棚にかざって満足、満足。。。。

で、今日はシトシト雨が降ったり、やんだり
絶好の作成日和となりました。

ただ今ゼラチンと一緒にひやし固め中
どんなのができるかな？
お楽しみ・・・・できたら画像をのせますよ。

2006年05月28日 

続！ヨーグルト、バナナ、ココナッツパイ

上出来！なパイのできあがり
ヨーグルトをゼラチンで固めて、冷やした上に
ココナッツパウダーをいれたカスタードクリームを
重ねのせ2重の層をつくり、その上に生クリームのホイップ
バナナの輪切り、仕上げにココナッツロングのローストと
粉糖を振りかけ　で・き・あ・が・り

天才！！！キャーキャーってくらいおいしかったです。
で、出来上がってすぐに一切れづつ、夕飯後に一切れづつ食べて
おっといけない画像をとるのを忘れていた
あと1人前を残したところで、撮りました。

ヨーグルトのサッパリ感と、カスタードとココナッツの甘さ
バナナと、ココナッツローストの食感！
なんともマッチしておいしい。

これで、Hawaiiのお店のココナッツパイも
近所のケーキやJimmyのバナナパイも
両方食べれた感じ。
１つで、2度おいしい！！


2006年05月28日

かぼちゃパン・オートミールパン教室

久しぶりのかぼちゃパンとオートミールパンの
パン教室でした。
画像をとろうと思ったらルナに残りのパンを
食べられてしまい無いです。あしからず

オートミールのパンは蜂蜜も入れて
ほのかにあまーいパン
これだけでも栄養十分という感じだけど
応用で、パーカーサンドにしてみました。
中には厚切りソーセージ（ハムステーキ風）に
キャベツのあら千切りを炒めてカレー味に仕上げました。

かぼちゃにも、かぼちゃの種や、松のみを入れた生地にして
小豆あんを巻き込み、花形に焼いてみました。
応用でサツマイモペーストも入れた生地に黒ゴマ少々
焼き芋の味がするパンだったりします

栄養満点のパンだったかな！

最近またまたお疲れモード・・・・
詳しくは言う気にもなりませんが
早く11日が過ぎますように。。。。

 

2006年06月06日

見てしまった！事故

ルナの英語のクラスが9時を過ぎてしまい
ここの所雨、雨、雨の沖縄
さすがに今日はあっちこっちと自宅から４往復も
車を運転、もしかして4時間位車にいたの？
で、眠い眠いしかし、雨だし、夜だし
気を引き締めて、安全運転！

救急車、消防車のくるくる回るのが見えました
そう！たった今の事故みたい
反対車線に横になってる車も見えた
まだ、タンカも準備されてるし
私の斜線には消防車がライトを照らしてるし
これゃーーーかなりの事故でしょう。。。

で、通過したときに見てしまいました。
まだ、車に人が挟まれている感じで
懸命のレスキュー隊がひっぱりだそうと
していました。

ヒエ～～～～思い出しただけでも
鳥肌・・・・・
雨の日、そして夜運転は慎重に
そして、無事にあの車の人が救出されますように。

2006年06月09日